İzmir'in meşhur Bomba tatlısı Tarifi.
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 7-9 dakika
Porsiyon: 10-12 adet
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç dolgusu için:
- 200 gram sürülebilir çikolata veya kakaolu fındık kreması
Yapılışı
1. Çikolata kremasını küçük parçalar halinde yağlı kâğıt üzerine koyun.
2. Dondurucuda yaklaşık 1 saat bekletin.
3. Sıvı yağ, ılık su, şeker ve vanilini karıştırın.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
5. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
6. Hamurdan küçük bezeler koparıp çok ince açın.
7. Ortasına dondurulmuş çikolatayı yerleştirin.
8. Kenarlarını birleştirerek tamamen kapatın.
9. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye birleşim yeri alta gelecek şekilde dizin.
10. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 7-9 dakika pişirin.
Püf noktaları:
- Hamuru mümkün olduğunca ince aç.
- Çikolata dolgusunu önceden dondur.
- Fazla pişirme; dışının çok kızarmaması gerekir.
- Fırından çıktığında biraz dinlendir.